“餃子帝記憶體國”開張(《歐洲時報》/黃冠傑 攝)包水餃現場(《歐洲時報》/黃冠傑 攝)
  中新網7月31日電 據《歐洲時報》買屋報道,由巴黎著名魯菜館“山東小館”推出的,現包現煮的山東水餃館“餃子帝國”,近日在“山東小館”原地址改修後開張,立刻引來巴黎食客的熱捧。
  水餃是中國飲食中的傳統食品,也是最能挑動人記憶和情感神經的關鍵mSATA詞。餃子起源於東漢時期,到清代吃餃子已經發展成中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意,深受老百姓歡迎。民間也有“好吃不過餃子”的俗語。
  此外,餃子里更蘊含著親情和希望。逢年過節,迎親待友,總要包頓餃子吃,也成為中國北方人的住商情趣用品一個習俗。
  但是,這麼富有情蘊的水餃,如果不是現包的,味道便相差千里。在國外,能吃上一頓熱騰騰固態硬碟的餃子,成為人們撫慰思鄉情的一個奢望。
  近些年,隨著中餐業在法國的發展,許多餐館都把水餃作為招牌。但是,限於人力、物力,一般只能吃到速凍水餃,雖然也能解饞,但是難以品到正宗的家鄉味道。
  同時,因為生產和消費不在同一場所,再加上運輸上的周轉,前些年,餃子還成為法國媒體抹黑中餐業的“把柄”,曾經重創中餐業。
  現在,隨著法國人對中國美食的深入認識,山東小館經過重新裝修,將包水餃和煮餃子的現場設在大堂,並用透明玻璃隔開,實現現包現煮。
  法國教育部漢語總督學白樂桑一直對魯菜情有獨鐘,他在品嘗了山東小館的水餃後表示:“這是我吃過的最好、最正宗的水餃,你這裡是餃子帝國當之無愧”。因此,這個餃子館就被命名為“餃子帝國”。
  據介紹,現在水餃館內有多個品種可供選擇,如果對餃子餡口味有特殊的要求,還可以進行預定。館內還可供應不同口味的麵條,並備有涼菜。(記者 黃冠傑)  (原標題:中國水餃館巴黎開張 現包現煮受食客熱捧(圖))
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