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“餃子帝記憶體國”開張（《歐洲時報》/黃冠傑 攝)包水餃現場（《歐洲時報》/黃冠傑 攝)
　　中新網7月31日電 據《歐洲時報》買屋報道，由巴黎著名魯菜館“山東小館”推出的，現包現煮的山東水餃館“餃子帝國”，近日在“山東小館”原地址改修後開張，立刻引來巴黎食客的熱捧。
　　水餃是中國飲食中的傳統食品，也是最能挑動人記憶和情感神經的關鍵mSATA詞。餃子起源於東漢時期，到清代吃餃子已經發展成中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，深受老百姓歡迎。民間也有“好吃不過餃子”的俗語。
　　此外，餃子里更蘊含著親情和希望。逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃，也成為中國北方人的住商情趣用品一個習俗。
　　但是，這麼富有情蘊的水餃，如果不是現包的，味道便相差千里。在國外，能吃上一頓熱騰騰固態硬碟的餃子，成為人們撫慰思鄉情的一個奢望。
　　近些年，隨著中餐業在法國的發展，許多餐館都把水餃作為招牌。但是，限於人力、物力，一般只能吃到速凍水餃，雖然也能解饞，但是難以品到正宗的家鄉味道。
　　同時，因為生產和消費不在同一場所，再加上運輸上的周轉，前些年，餃子還成為法國媒體抹黑中餐業的“把柄”，曾經重創中餐業。
　　現在，隨著法國人對中國美食的深入認識，山東小館經過重新裝修，將包水餃和煮餃子的現場設在大堂，並用透明玻璃隔開，實現現包現煮。
　　法國教育部漢語總督學白樂桑一直對魯菜情有獨鐘，他在品嘗了山東小館的水餃後表示：“這是我吃過的最好、最正宗的水餃，你這裡是餃子帝國當之無愧”。因此，這個餃子館就被命名為“餃子帝國”。
　　據介紹，現在水餃館內有多個品種可供選擇，如果對餃子餡口味有特殊的要求，還可以進行預定。館內還可供應不同口味的麵條，並備有涼菜。(記者 黃冠傑)　　（原標題：中國水餃館巴黎開張 現包現煮受食客熱捧（圖））